Resep Nasi : Nasi Uduk Ubi Ungu

0
2

FI.CO – Bosan dengan nasi uduk biasa, nasi dengan campuran ubi ungu ini boleh dicoba. Rasanya lebih pulen dan sedikit manis. Legit enak apalagi dipadu lauk pedas.

Bahan:

  • 250 gram beras
  • 100 gram ubi ungu
  • 150 ml santan kental
  • 100 ml air matang
  • 1 sdm garam
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun pandan

Cara Membuat:

  • Cuci beras, tiriskan.
  • Kukus ubi ungu sampai matang.
  • Siapkan blender, masukan 100 ml air matang dan 100 gram ubi ungu yang sudah dikukus, blender halus.
  • Panaskan panci kukusan nasi, kukus beras sampai setengah matang.
  • Siapkan panci, masukan santan kental, larutan ubi ungu, garam, daun salam, daun jeruk, sereh dan daun pandan.
  • Aduk rata, Panaskan sampai mendidih, matikan api.
  • Masukkan beras yang sudah dikukus setengah matang ke dalam panci berisi campuran santan.
  • Diamkan atau bisa diaroni sampai santan terserap habis.
  • Panaskan kembali panci kukusani, masukkan nasi aron,kukus sampai matang.
  • Angkat nasi yang sudah matang, siap disajikan dengan lauk pelengkap

LEAVE A REPLY