Amankah Memanaskan Kembali Sisa Nasi?

0
17
Ilustrasi nasi putih (Amarita)

FI.CO – Saat malas menghabiskan waktu untuk memasak di dapur, kita seringkali memilih memanaskan kembali beberapa sisa makanan yang kita miliki.

Namun, banyak pendapat beredar memanaskan nasi atau makanan berbahan nasi bisa membahanyakan kesehatan. Memanaskan nasi juga dipercaya dapat menyebabkan keracunan makanan.

Lalu, apa kata para ahli mengenai hal ini? Menurut NHS, nasi dapat dipanaskan kembali setelah dimasak, tetapi tidak dalam jangka waktu yang lama. Nasi memang sebaiknya segera dimakan setelah dimasak.

Namun, jika kita tak langsung memakannya, pastikan tidak menyimpannya terlalu lama. Jangan simpan nasi lebih dari satu hari sebelum memanaskannya kembali. Selain itu, jangan memanaskan nasi lebih dari satu kali. Kita juga harus memastikan nasi yang akan kita konsumsi kembali dalam keadaan panas.

Jika kita mengalami keracunan makanan setelah mengonsumsi nasi yang dipanaskan, kemungkinan besar ini disebabkan oleh adanya bakteri Bacillus Cereus.

Memasak nasi tidak selalu membunuh bakteri. Jadi, ketika nasi dibiarkan dingin pada suhu kamar, Bacillus cereus dapat berkembang biak dan berbahaya jika dikonsumsi.

Gejala yang terjadi karena keracunan ini biasanya mulai muncul setelah satu sampai lima jam. Gejala-gejala tersebut biasanya berupa, mual, muntah dan diare yang berlangsung sekitar satu hari.

 
sumber: Kompas.com

LEAVE A REPLY